Ca m'est reste dans l'esprit.

美術に触れよう！ VOL.6

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2009年11月22日

やす

道具

先日のこと、久しぶりにプライベートでカメラを使った。

仕事や食べに行ったレストランなどでカメラを使う事はあったが、パリから帰って来て殆ど使っていなかった。

なんだか使い慣れた道具が、まるで自分の道具じゃないような感覚・・・

あまり日本では写真を撮らない事が多いけれど、撮るようにしようと思う。

今日の写真は何枚か撮った中で、一番マシなもの（苦笑）



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2009年11月20日

やす

Photo en noir et blanc VOL.13

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2009年11月18日

やす

美術に触れよう！ VOL.5

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2009年11月16日

やす

今日はサボるぞ（笑） VOL.12

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2009年11月8日

やす

花は好きですか？ VOL.14

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2009年11月5日

やす

Glacier Vol.3

今日はアイスクリーム屋の記事。店名は「Bac à glaces」。
って、写真が何故エッフェル塔なんだ！と聞こえてきますが、アイスクリームの写真があるものの・・・あまりの汚さに載せる訳にもいかず、お許しを（苦笑）

だけど、このアイスクリーム屋はお勧めしたいので記事にした。
老舗のように（笑）並ばなくても良いし安くて美味い。なかなか良いと思う。
油脂と空気のバランスが良く、ネットリし過ぎず、サッパリし過ぎず、甘さも丁度良い感じに仕上がっていた。
何よりも素材の主張も言う事無し！
欲を言うと少しあるのも事実だけど、完成度の高さに驚くばかり。
是非足を運んでください。



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2009年10月30日

やす


Bac à glaces

注意：このブログでは人様のレストランなどを紹介しておりますが、あくまで僕の主観で書いております。
ガイドや評価などをするものではございません。

恋人達のパリ Vol.6

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2009年10月28日

やす

大切な、お父さんへ VOL.10

お父さんへ

毎日仕事ご苦労様です。
僕が学生の頃、というか高校生の時。
学校にも行かず遊んでばかり・・・以前ブログでもそんな話をしましたね。
今日は学校にも行かず遊んでばかり・・・そんな僕が唯一真面目にやったアルバイトの話を今日はしようと思います。

僕が学生時代頑張ったと言えばアルバイトだと思うんです。
アルバイトに関して言えば、頑張っていたと振り返る事ができるかなぁ・・・
まぁ勿論お目当てはアルバイトの先にある「お金」だった訳ですが、アルバイトで色々な事を学んだように思います。
お金の大切さ、お金を稼ぐ事の難しさ、労働の辛さや喜び、計り知れないものがあります。

アルバイトは色々やりましたよねぇ。先ず始めは寿司屋のアルバイト。
洗い物がメインでしたが、手が足りない時に大将が「そこの帆立をこういう風に切ってくれ！」と言い。
言われた通りに切り「これでいいですか？」と大将に聞いた時に、帆立の切り口を見て大将が「寿司屋にならないか？」と僕に言ったのを覚えています。
あの時は料理を仕事にするなんて思ってもいませんでしたが、とても嬉しかったなぁ〜。

それからスーパーの品出し、バイクに乗って中華料理の出前。
スーパーの品出しが長かったのでアルバイトはこれがメインだったなぁ・・・
スーパーでは人付き合いの難しさも学んだように思います。
ほら、僕が好きだった副店長の○次郎！！覚えています？あの方は良い上司でした。
凄く的確。一番僕を怒った人でもありますが筋が通っていた。
上の人は下の人に自分を見せる事も仕事だと思いますが、彼はそれが素晴らしかったと今でも思います。
誰よりも一番働き、大きい声を出し、生き生きと仕事をしていました。
彼が頑張っている事を僕は知っていましたし、筋が通っているので人柄も好感が持てました。
彼の事を悪く言ったり思ったりする人っていないんじゃないかなぁ・・・と思います。
部下がチャンと素直に付いて来る。あの人柄と仕事の仕方は今でも僕に影響を与えています。
何年後かに副店長が変わってしまい、○次郎は他の店へ・・・
その後の副店長は・・・言葉が立派なだけで何も信用できませんでした。
そして喧嘩して辞めましたけどね（苦笑）

バイクに乗って中華の出前は・・・
今思い返すと「何があったかなぁ？」と思ってしまいます。
実に面白いバイトでしたが、何が面白いって大将がもう面白くて面白くて！
大将が、暇なときに何を話すかと言うとメインに奥さんとの下ネタ（爆）そして他と言えば麻雀の話（笑）
バイトが終わってからは大量の賄料理でした（笑）その量の凄い事！！！
ラーメンに餃子に炒飯、天津飯、中華丼、その他諸々・・・
いつもラーメンと餃子は必ず付いて来て、ご飯系は選ぶ事ができたんですけど、ラーメンだけでも普通のラーメン屋の量でした。
そしてそれに餃子が６個ついてきて、ご飯ものがまた凄い量でした（苦笑）
最後はいつもアップアップ！いつも大将が１人で下ネタをずっと前で話すもんですからアップアップも極度のものでした（苦笑）

後忘れてはならないのが、お父さんが料理長をするレストランでのアルバイト。
これが僕の人生を変えたのは言うまでもありませんね。
覚えていますか？
お父さんが「レタスとってこい！」と僕に言い、僕が取って来た物はレタスでは無くてキャベツだったこと（爆）
ため息をつかれたのを覚えています。
そう、僕はレタスもキャベツも見分けがつかずでした（苦笑）
初めは洗い物ばかり・・・まぁそれは当然ですね！包丁なんて持った事が無かった僕。
その後色々な事があり、今の自分がいます。

料理を始めた当初は「やる事がないから、やってみよう」でしたが、今は本当の意味での「職」になったと思っています。
料理を作るのは楽しいですし、やりたい事になりました。
でもお父さんも、まさか僕がこうなるなんて思ってなかったでしょう？（笑）

人生って不思議なもの・・・カエルの子はカエルでしたね！色々な意味で感謝しています。

じゃぁまた書きます！

寒くなって来ました。自転車や山登りは呉々も気をつけて！！



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2009年10月25日

やす

女性の「化粧」

僕は基本的に女性の化粧が好きだ（笑）

化粧をしている所を見るのも好きだ（笑）

友人には「変態？？笑」と言われるけれど、そう思うのだから仕方が無い！いいじゃないか！！



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2009年10月23日

やす

Les Cocottes de Christian Constant

これはまだまだ新しいコンスタン系列のお店で食べたもの。

店内に入ったは良いけれど、この店自慢のココット料理は僕が店内に入った時間が遅く作れないとの事。

仕方なく前菜のパテだけ（苦笑）勿論美味しい！



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2009年10月21日

やす

Les Cocottes de Christian Constant
Tél: 01 45 50 10 31
135 rue Saint-Dominique 75007


注意：このブログでは人様のレストランなどを紹介しておりますが、あくまで僕の主観で書いております。
ガイドや評価などをするものではございません。

クラブに行こう！ VOL.7

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2009年10月19日

やす

今日はサボるぞ（笑） VOL.11

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2009年10月13日

やす

フィルム

先日、フィルムの現像が仕上がった。
フィルムはパリでフィルムカメラで撮ったもの。モノクロ２本にカラーが1本。
写真屋に着き中身を確かめた僕、そしてお会計・・・！！

額は五千円チョッと。
３６枚撮りのフィルムが３本の現像代と、ベタ焼き（インデックス）。
１００枚撮って五千円という事に少々驚いた。

考えてみると本当に便利な時代。
デジタル写真だと写真を撮ったその場で写真を確認でき、気に入らない物はその場で削除。
尚かつパソコンに入れると大きく見る事ができる。
写真屋で写真印刷してもそう高くはならない。

だけど矢張りフィルムは良い・・・
家に帰り改めて撮った写真を確認してみるとデジタルには無い空気感がある。
艶があり、繊細な所まで表現されている。
１００枚で５千円だろうがフィルムにはフィルムの良さと価値がある。

僕にとっての贅沢・・・

次は大きく伸ばして焼いてもらい、気に入った写真を額壮しようと思う。

これまたお高いけれど・・・（苦笑）

このブログでは写真を焼いてもらった後スキャナーで読み込み、ある程度使うつもり・・・

お楽しみに！



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2009年10月11日

やす

僕と洋梨マスターと愉快な仲間達 VOL.11

今日は先日書ききれなかった続き。

これで最後かと思うと書いている僕がチョッと寂しくなります・・・





いざシャンパンを開けて、皆で乾杯・・・皆、まだ食べ物は何も口に運ばず飲むわ飲むわ（笑）

矢張りこれがフランスなんだと改めて思った。
本当の意味での「食前酒」。お酒を飲み、皆よく話す事！！
僕は空きっ腹に早めの酔いも回り始め良い感じに（笑）

それからが時間が経つのが本当に早かった。

おいしい料理を食べている最中も色々な事を話した。
そして話した事は案外真面目な話。
僕のこれからの事や文化の事、僕から見るフランス人の事、日本人の事、洋梨マスターはいつから洋梨なのか！とか（笑）まぁこれは真面目じゃないけど！
洋梨マスターとは最後まで隣の席でずっと話を。
サーヴィスそっちのけで洋梨マスターも話をしてくれた。

デザートまで食べ終わり時間も時間。
僕は日本から持って来ていた「お土産」を皆に配った。
お土産の中身は内緒。
そのお土産はパリに発つ前に日本の物を仲良くなったフランス人にあげようと思い持って来ていたもの。
それを帰る間際まで持っていた僕。
そのお土産をわたす相手は洋梨マスターの所しか無いと思っていた。

そしてお別れ。
皆とハグをして日本の連絡先を教えた。
「またパリに遊びに来い！待ってるからな！」と言われた時にはチョッとウルッと・・・（笑）

帰りは僕がアルコールのせいで真っ赤だったせいか、心配してくれた洋梨マスターがアパートまでおくってくれた（苦笑）
マスターとはアパートの前で再びハグをして握手。
僕が「本当にありがとう。また会えるのを楽しみにしてる」と言うと、
マスターは笑いながら「じゃぁまた明日！」と返してくれた（笑）

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アパートでインターネットが使えなくなったことが切っ掛けで初めて行く事になったカフェが洋梨マスターの所。
通うにつれ、気づけば本当に仲良くなっていた。
親程歳が離れたマスター、そしてマダム。他のスタッフも気持ちの良い人ばかりだった。

親程歳が離れたマスターに関してはもう親のように思い信頼していて、時にはカメラやパソコンを預ける時もあった。
いつも「本当にもらっていいのか？」って言っていたけれど（笑）まぁそれは彼のいつもの冗談！
冗談まじりの会話は本当の親父と重なるところもあり（家の親父は完璧に親父ギャグだけれど・・・）何だか本当に気持ちの良い人だった。

僕は彼のそんないつもの冗談と彼の空気が好きだった。

そして何だか深く、温かい人だった。

また洋梨に会える日を楽しみに・・・（笑）



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2009年9月9日

やす